Potrete apparecchiare sul tavolo della veranda del vostro appartamento antipasti composti dai formaggi dei piccoli caseifici della zona ( stracchini e formaggi vari di capra, pecorini stagionati e freschi, ricotta ancora calda etc) ed affiancarci i salumi del vicino allevamento BIO STEFANONI o arrostire una bella grigliata con carni acquistate dal nostro amico e vicino Daniele. Amate le mozzarelle di bufala? allora il caseificio Luisa a Montefiascone fa al caso vostro...sono fresche di giornata e se  chiedete alla sig.ra Luisa di far vedere le loro bufale ai vostri bimbi curiosi sarà lieta di esaudirvi. Vini bianchi o rossi? C'è l'imbarazzo della scelta, la cantina sociale di Montefiascone con la sua esposizione di prodotti e vini locali vi saprà consigliare per il meglio .
Uno dei prodotti locali più apprezzati è l'olio extravergine di oliva della Tuscia. La famiglia che abita accanto al nostro casale ( Maria e Angelo) produce un olio di qualità eccellente che noi acquistiamo tutti gli anni. Se lo vorrete potrete acquistarlo anche voi e il prezzo è veramente conveniente